طريقة عمل كفتة الارز على الطريقة المصرية جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 1/2 كيلو لحم مفروم
- 3/4 كوب ارز مصرى منقوع نص ساعه تقريبا بماء ساخن
- بصلتين وسط
- ثلاث فصوص توم
- 1/2 حزمه شبت
- حزمه بقدونس
- حزمة كزبرة خضراء
- ملح فلفل
- زيت غزير للتحمير
- للصلصة:
- حوالى 3 كوب عصير طماطم (يمكن استبدالهم بـ 3 ملاعق صلصة)
- خمس فصوص ثوم
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- رشة كمون وكزبرة ناشفة
- ملعقة سمن
- 1 نصفى الارز ونطحنه ونتركه جانبا.
- 2 نغسل الكزبرة والشبت والبقدونس ويتم فرمهم بالكبة ونتركهم جانبا.
- 3 نفرم البصل والثوم ونتركهم جانباً.
- 4 نضيف جميع ما سبق الى اللحم المفروم إلى جانب الملح والفلفل ويقلب جيدا ثم نعيد فرمه فى الكبة ( لفود بروسيسور) مرة اخرى ثم تترك فى الثلاجة لمدة ساعة لترتاح.
- 5 تُشكل اصابع او كور كما تحبى ثم تقلى فى زبت غزير.
- 6 يمكن تفريزها عند هذه المرحلة بعد ان تبرد تماما واستخدامها فى وقت لاحق.
- 7 لتحضير الصلصة، يتم تسبيك عصير الطماطم مع السمن واضافة الملح والفلفل والكمون والكزبرة البودرة او صلصة الطماطم مع 3 كوب ماء.
- 8 تضاف اصابع الكفتة وتترك الى ان تنضج وفى آخر خمس دقائق تتم إضافة الثوم المفروم فإضافة الثوم فى اخر حمس دقائق يعطيه نكهه اقوى وطعم الذ.
- 9 ثم تقدم كفتة الأرز بالهنا والشفا مع الارز بالشعرية او طاجن ارز معمر او كسكسى على حسب رغبتك.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
